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La Storia del Ristorante Omero


Non solo trattoria di eccellenza, ma una gastronomia storica che seleziona prodotti tipici regionali e nazionali di qualità frutto di una meticolosa ricerca tra il meglio della produzione locale e nazionale.

All’inizio era un negozio di Alimentari – al piano interrato forno per il pane con magazzino(dove ora ce una sala) e appartamento del fornaio. Si dice che nei primi anni 900,sembra che ci siano tracce dal giornale scolastico, il negozio fosse frequentato dagli studenti dell’Istituto di chimica di Largo E. Fermi compreso Enrico Fermi quando era in visita all’Istituto Nel 1943 acquistato da Omero Attucci è iniziata l’attività di Trattoria con tre tavolini nella bottega e venivano servite le Penne strascicate e il Pollo fritto Nella metà degli anni 50 lo spazio trattoria si è esteso alla parte destra della sala principale, aperta e coperta da vite americana mentre nella parte sinistra c’era la cucina ed in fondo dove tutt’oggi si vede un terrazzino c’era il bagno- l’unico di tutto il locale. Successivamente veniva fatta la copertura completa della sala e quindi la cucina veniva trasferita dove è tutt’oggi. Morto Omero la gestione del locale passava al fratello Armeno e nel 1972 vendeva a Soldani Rosanna. Nel 1979 arriva Roberto Viviani che nel 2013 vende a me. La Trattoria Omero è situata al centro di un borgo antico”Arcetri” a due passi dal Piazzale Michelangelo e percorsa da una strada”Via Pian de Giullari” strada dei Giullari (appunto di coloro che recitavano fantasie popolari, in forme popolari Via Lunga e dinoccolata ched dal Poggio Impedriale giunge alla Chiesa di santa Margherita a Montici A circa metà la “Villa Il Gioiello” ultima dimora di Galileo Galilei e di fronte la Trattoria Omero La Trattoria oggi un locale di classe si può definire vero Ristorante Annesso al Ristorante un Negozio di alimentari dove si possono acquistare prodotti tipici Due ampie sale ed una terrazza estiva che si affacciano sul panorama indimenticabile delle colline toscane La cucina tipicamente toscana a base carne e verdure nostrane- l’olio, i salumi, i formaggi sono di primissima qualità La cantina è di tutto rispetto con circa 350 etichette di selezionatissimi vini prevalentemente toscani.

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